Рыбная акрошка
Апісанне
Смачны першы гарачы. Рыбную акрошку прынята гатаваць на квасе. Лепш за ўсё прыгатаваць самому кіслы акрошачны квас. Калі купляеце ў краме, шукайце менавіта кіслы. У рыбную акрошку абавязкова дадайце сцёлавы хрэн. Набор зеляніны для такой акрошкі можна смела пашырыць за кошт вострай ліставой зеляніны гарчыцы ці крэс-салату. Можна дадаць і кервель
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце зеляніну. Выкладзіце ў посуд для рассольніка, крыху пасаліце і лёгка пастаўце драўлянай талчонкай.
- 3
Крок 3
Агуркі нарэжце невялікімі кубікамі. Калі шкірка надта цвёрдая, пачысьціце яе. Дадайце да зеляніны.
- 4
Крок 4
Ачысьціце зямляні бульбу і яйкі. Дастаньце жаўткі ў асобную місачку. Пакрошце зямляні бульбу і яйкі невялікімі кубікамі і дадайце ў акрочку.
- 5
Крок 5
Звараныя жаўткі растираюць з хрэнам і крыху разбавляюць квасам. Добра змяшаць.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ў акрошку рыбу і раставыя жаўткі.
- 7
Крок 7
Залейце халодным квасом, перамяшайце і дайце пастаяцца прыкладна 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Падавайце рыбную вокрашку са смятанай у асобнай місцы, каб кожны дабаўляў паводле смаку.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце з зялёню.