Акрошка на вадзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як ужо было сказаны вышэй, акрошка — гэта нацыянальная расейская страва. Але Расея — такая вялікая краіна, што і спосабаў, і варыянтаў прыгатавання акрошкі існуе велізарная колькасць! Сёння мы абіраем адзін з варыянтаў і прыгатуем акрошку на вадзе. На самой справе, акрошка на вадзе — вельмі нядрэнны варыянт, мне яна падабаецца, мабыць, больш за ўсё. Паспрабуйце самі прыгатаваць і, думаю, вам спадабаецца. Вельмі смачная летняя страва, якая ў нас дома ніколі доўга не затрымліваецца. Такім чынам, рэцэпт акрошкі на вадзе — да ўвагі! Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром нашу бурак і добра прамываем яе пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
Чыстым яе і цёркам на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
У кастрылю наліваем ваду і апускаем у яе буракі. Даводзім ваду да кіпення. Салім, перчым, затым варым буракі працягам 10 хвілін. Буракі павінны за гэты час добра афарбаваць ваду. Дадаем лыжку цукру і лімоннай кіслаты. Гэта надасць бульёну яшчэ больш яскравы колер.
- 4
Крок 4
Потым прамыўшчы змескі кастрылі праз дуршлаг (свёкла нам больш не спатрэбіцца). Бульён астыпім! У гэты ж час трэба зварыць яйкі, бульбу. Потым ачысціць іх, нарэзаць і скласці ў адну міску. Дадаць туды ж кроп і нарэзаныя кубікамі агурок і калябасу.
- 5
Крок 5
Агародніну высыпаем у бульён і застаўляем на нач у халадзільніку.
- 6
Крок 6
Падаём кроплі на вадзе ў халодным выглядзе з лыжачкай смятаны.