Акрошка на мінеральнай вадзе
Апісанне
Наварыстае першае страва. Акрошка, гонар і скарб расійскай традыцыйнай кухні, у кананічным варыянце павінна гатавацца выключна на квасе. Аднак мы, людзі дваццаць першага стагоддзя, з прычыны цяжка даступнага добрага хлебнога квасу, можам абысціся і акрошкай на мінеральнай вадзе — да таго ж атрымліваецца яна ніколькі не горш, чым квасная. У летнюю спеку разыходзіцца за адзін-два. Жадаю поспехаў у прыгатаванні і ;) Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зварым бульбу ў «мундзірах», а яйкі зварым укруці. Потым і тое, і другое ачысцім, дадым астыць.
- 2
Крок 2
Агародніну добра прамоем пад цягучай вадой, а затым дадзім ёй абсахнуць.
- 3
Крок 3
Агуркі нарэжце невялікімі кубікамі. Калі агуркі ўжо старыя, зняце скурку.
- 4
Крок 4
Рэдзіс нарэжце як мага таўшчэ.
- 5
Крок 5
Бульбу нарэжце крыху буйней, чым агуркі. Зеляніну дробна пакрошце.
- 6
Крок 6
Нарэшце, дадаем у акрочку дробна (прыкладна як агуркі) нарэзаныя яйкі.
- 7
Крок 7
Дадаем да агароднін смятану, гарчыцу, соль і перац. Заліваем мінеральнай вадой і змяшаем, каб інгрыдыенты раўнамерна змешаліся.
- 8
Крок 8
Даем окрошцы пастаяцца, па меншай меры, палгадзіны ў халадзільніку, пасля чаго падаем яе да стала ў халодным выглядзе. Смачна есці!