Супы
Ахалоджаны летні суп
40 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Расплаць мацо ў вялікай кастрылі і пасмажце цыбулю 3–4 хвіліны. Дадайце руколу і тушуйце на павольным агні 2–3 хвіліны. Дадайце мукі і варыце 1 хвіліну. Зняці з агню, паступова ўвядзіце малако і бульён. Давядзіце да кіпення, пастаянна перамешваючы, пакуль суп не загусне. Дадайце зеляніну і варыце 15 хвілін. Немага астыньце і зрабіце з супу пюре ў блендэры ці кухонным камбайне. Дадайце палову вершакоў і пастаўце ў халадзільнік. Падавайце, ўпрыгожваючы астатнімі вершкамі. Падавайце са зелянінай і смятанай.