Вельмі смачны гарохавы суп з копчанымі рабрышкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Хачу асвятліць некалькі момантаў: падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце і залейце гарох вялікай колькасцю вады, пакіньце яго так на нач. Пасля гэтага зноў прамыйце пад цягучай халоднай вадой і перасыпце ў дзюршлаг, каб стекла вада.
- 2
Крок 2
2. Перакладзіце гарох у пяцілітровую кастрылю, паставіце яе на піліту. Ён павінен сварыцца прыкладна за 20 хвілін. Падчас кіпення абавязкова здымаіце пёнку.
- 3
Крок 3
3. Бульбу нарэжце кубікамі і залейце вадой. Цыбулю нарэжце вялікімі кубікамі, а моркву — паловачкамі кружкоў.
- 4
Крок 4
4. На разагрэтую скавародку пакладзіце цыбулю, але не зажарвайце яе. Праз некалькі хвілін дадайце маліну і трохі патушце на павольным агні.
- 5
Крок 5
5. Пасякайце дымчоныя рабры на смугі. Дадайце іх да падсмажаных агародніны, каб яны трохі падсмажыліся з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
6. Калі гарох зварыцца, пакладзіце ў кастрылю бульбу, лавровы ліст і цёмны перац гарбачком. Пасаліце.
- 7
Крок 7
7. Калі бульба зварыцца, пакладзіце ў суп зажарку з гародніны і рабер. Варыце яшчэ прыкладна 10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Для прыгатавання сухарыкаў нарэжце кубікамі нядрэнны батон, падсушыце яго ў духоўцы да з'яўлення прыгожага залатыстага колеру.
- 9
Крок 9
9. Падаецца гарохавы суп з сухарыкамі і зелянінёй. :)