Вельмі смачны боршч
Апісанне
Гаворкаць, што самы смачны боршч — на другі дзень! Можна пасварыцца з гэтай прымаўкай, калі прыгатаваць страву па гэтым рэцэпце. Вам спатрэбіцца стандартны набор інгрэдыентаў, але ніхто не забараняе ўключыць кухонную фантазію і дадаць іншыя прадукты: чорны салод, стаблёвы сельдэраі і г.д. Падаваць боршч лепш за ўсё са смятаной ці майянэзам, часночным соусам і пампушкамі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Ачысьціце агародніну ад скуры і прамыйце ў вадзе. Налейце курыны бульён у кастрылю і паставіце яе на лудзільню.
- 2
Крок 2
Паколькі бульба гатуецца доўжэй за астатнія коранеплоды, дадайце яе першай. Нарэжце бульбяныя клубні сярэднімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Дадайце ў кіпячы бульён і варыце працягласьці 15 хвілін на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
Потым нарэжце цыбулю невялікімі кубікамі, а моркву і буракі натрэце на цёрцы з вялікімі вочкамі. Падгрэйце на скавародзе раслінную алей і высыпце цыбулевую начынку. Падсмажце прыкладна 3-4 хвіліны да румянасці на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Дадайце натартую агародніну і лёгка перамяшайце, падымаючы падпалены лук з дна ёмістасці. Смажце зажарку прыкладна 6-7 хвілін.
- 6
Крок 6
Выкладзіце танкае пасцілу або замяніце яе целлю і сокам памідораў і перамяшайце. Тушуйце на пілі яшчэ 2-3 хвіліны і выключыце награванне.
- 7
Крок 7
Акуратна выкладзіце прыгатаваную агародніну ў кацёл з бульёнам і перамяшайце. Варыце прыкладна 5 хвілін, дадаўшы лавровы ліст.
- 8
Крок 8
У гэты момант нарэжце частку белакачаннай капусты палоскамі: шырокімі ці тонкімі — як вам падабаецца. Выкладзіце ў кастрылю і дадайце соль, цукор. Адварыце ў працягу 3-5 хвілін.
- 9
Крок 9
Ачысьціце зярнкі часноку, дробязна пакрошыце іх разам зь зэлёным лукам і дадайце ў кастрылю. Тушуйце 1-2 хвіліны і выключыце награваньне. На гэтым этапе можна дадаць пакрошаную зеляніну кропу, пятрушкі і г.д.
- 10
Крок 10
Дайце боршчу пастаяцца каля 10 хвілін і можна падаваць да стала. Сазвіце сваю сям'ю на абед.
- 11
Крок 11
Разліце каляровы боршч у глыбокія талеркі, не забудзьцеся дадаць смятаны і падайце да стала з хлебам, сухарыкамі, пампушкамі. Смачна есці!