Вельмі просты гарохавы суп
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гатуем суп без мяса, ён атрымаецца наварыстым дзякуючы гароху. Гатовы суп украсце смятанай або зелянінёй, а таксама сухарыкамі, што больш прывычна для нас. Падавайце яго гарачым. Суп смачны, калі сумняваецеся — зрабіце спачатку невялікую парцыю. Выкарыстоўвайце звычайны сушаны гарох, можна чырвоны ці зялёны, цэлы ці паловачкі. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перасыпце гарох у кастрылю, у якой будзеце варыць суп.
- 2
Крок 2
2. Улейце ў кастральню гарачую ваду (прыкладна 2 літры).
- 3
Крок 3
3. Пастаўце кастрылю на агонь, варыце гарох на слабым агні працягам 40 хвілін, перыядычна здымаючы пёнку.
- 4
Крок 4
4. Абмыйце і пачысьціце моркву і бульбу. Натрэце моркву на дробнай цёрцы, нарэжце бульбу невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Праз 40 хвілін дадайце бульбу і варыце яшчэ 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Ачысціце цыбулю і нарэжце яе палоскамі.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце патэльню з алеёвай алей, дадайце ў яе лук і пасмажце да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
8. Пакладзіце пажараны лук у каструлю з супам.
- 9
Крок 9
9. Потым дадайце моркву, усё добра змяшайце і варыце яшчэ 5 хвілін, пасаліце і папярчыце.
- 10
Крок 10
10. Прамыйце петрушку і нарэжце яе крупна, ўкрасьце суп петрушкай і смятанай, падавайце да стала.