Новагодні салат
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Бульбочку абмыйце і пакладзіце ў каструлю, пастаўце на агонь і варыце да гатоўнасці. 2. Яйкі зварыце ўмаці. 3. Курынае філе можна зварыць, а можна і падсмажыць на патэльні. 4. Грыбы (у гэтым рэцэпце для прыгатавання новагодняга салату «Ажык» выкарыстоўваюцца шампінённы) абмыйце, падсушыце і нарэжце пласцінкамі. 5. Разагрэйце расліннае алей, дадайце нарэзаны танкімі пласцінкамі цыбулю. 6. Падсмажце да прозрачнасці, а потым дадайце грыбы. Пасаліце па смаку, пры жаданні дадайце шчапотку перцу. 7. Марынаваныя агуркі нарэжце кубікамі. 8. Абвараную бульбочку ачысціце і натрэце на сярэдняй цёрцы. 9. Прыгатуйце талерку для падачы (на дно можна пакласці лісцікі салату) і выкладзіце бульбочку, надаючы ёй форму кроплі. Пасыпце пашчамеланай зелянінёй. 10. Пасаліце крыху і памажце майонезам. 11. Далей выкладзіце агуркі. 12. Ачысціце яйкі, аддзельце бялкі ад жаўткоў. Апошнія натрэце на цёрцы і выкладзіце зверху. 13. Далей ідуць падсмажаныя грыбы і зноў крыху майонезу. 14. Наступным слоем выкладзіце курынае філе, нарэзанае вельмі дробнымі кубікамі. Крыху специй, солі — і зноў майонез. 15. Натрэце бялкі на цёрцы і выкладзіце зверху, шчыльна прыціскаючы з бакоў. Добра памажце майонезам. 16. Далей працэс творчасці: з дапамогай алівак упрыгожце новагодні салат «Ажык» у дамашніх умовах, фарміруючы іголкі, носік і вочкі. Пры жаданні можна дапоўніць гэту кампазіцыю грыбочкам, напрыклад. Падавайце да стала.