Нарвежскі суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да вашай увагі — класічны рэцэпт прыгатавання нарвэжскага супу. Ён прыгатоўваецца на аснове лосася (філе), з дадаткам агародніны і розных марапродуктаў (жабярыкі, крэветкі, мідыі). Гатовы суп можна падаваць з ломцікамі лімана, алівкамі і зваранымі асобна тыгравымі крэветкамі. Паўдзі ў працэсе прыгатавання. Падавайце са свяжай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Абмыйце і ачысьціце гародніну.
- 2
Крок 2
З лосася варым бульён. Прафільтроўваем бульён з дапамогай сіта.
- 3
Крок 3
Плавлены сыр натрыце на цёрцы. Дадайце ў кіпячы бульён.
- 4
Крок 4
Цыбулю дробна нарэжце і пасмяжыце да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Дадайце цёртую на цёрцы моркву, пасмаляйце разам з луком.
- 6
Крок 6
Лук і морква дадаюцца ў суп. Таксама закладваем нарэзаны бульбяны. Тым часам, падсмажце на патэльні морапродукты, дадаўшы прыправы па смаку. Падсмажаныя морапродукты закладваем у бульён.
- 7
Крок 7
За 10 хвілін да заканчэння прыгатавання дадаем у суп дробна нарэзаны перац і зеляніну + спецыі, соль па смаку.
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце гарачым.