Незвычайны вінегрэт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Вінегрэт часта — гэта агароднінны салат, заліты заставай з алею і прыправамі. А сёння я дадам да яго яшчэ адзін вельмі цікавы інгрэдыент. Рассказваю, як прыгатаваць незвычайны вінегрэт. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання незвычайнага вінегрэту нам трэба ўзяць моркву і бульбу. Моркву ачысьціце ад скуркі і нарэжце кубікамі аднолькавага памеру.
- 2
Крок 2
Маркову пакладзіце ў кастрылю і залейце вадой. Пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Варыце 5 хвілін у пасалёнай вадзе.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзаны бульбачны бульбу ў кіпячую моркву.
- 4
Крок 4
Дайце паварыцца 3 хвіліны (пасля закіпання), пасля чаго дадайце ў кастрылю 1,5 сталовай лыжкі віннага (у мяне вінны, але можна ўзяць і сталовы). Вінэгрэт не дасць бульбе і маркове ператварыцца ў пюрэ.
- 5
Крок 5
Запячыце бурак у мікрахвалевай печы. Можна таксама зрабіць гэта ў духоўцы ці проста зварыць бурак у вадзе звычным спосабам. Адкрыйце гатовы бурак і нарэжце яго кубікамі. Памесціце ў міску.
- 6
Крок 6
Капцыяры салёныя нарэжце кубікамі.
- 7
Крок 7
Агуркі са свёклай паліце 2-3 ст. л. расліннага алею. Перамяшайце. Алей прапытвае ўсю свёклу, і яна не будзе так актыўна чырваніць астатнія агародніны ў салаце.
- 8
Крок 8
Картофель і моркву зцедзіце на сіта. Дайце стечы вадзе і прапалоскайце картофель пад цягучай вадой. Вада спыніць працэс варкі. Дадайце ў салатнік бульбу з морквой. Перамешайце. Змяшайце невялікую колькасць расліннага алею, лімоннага соку і цёмрага меленага перцу. Атрыманай сумесшчу заправце ўвесь салат. Выкладзіце яго на талерку. На кожную парцыю салату выкладзіце кавалачкі салёных сельдзяў. Я вырашыла падаць страву з цэлымі кавалачкамі сельдзі, але можна нарэзаць сельдзь, змяшаўшы яе з нарэзаным цыбуляй. Выкладзіце рыбку зверху на салат.