Насычаны бульён з ялавічыны
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Такі бульён можна выкарыстоўваць як аснову для любога супу ці падлівы. Рэкамендую адразу варыць вялікую парцыю, бо яго можна замарозіць. Такога смачнага і наварыстага бульёну вы напэўна яшчэ не спрабавалі. Рэкамендую рэцэпт на ўвагу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Протыр змажце раслінным алеем. Выкладзіце вымытыя, абсушаныя косткі.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце прыкладна 40-45 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пераложыце косткі ў кастрылю, наліце шклянку халоднай вады і пастаўце на агонь.
- 4
Крок 4
4. Яшчэ шклянку вады выліце на патэльню, сабярыце ўсе астаткі тлушчу, якія засталіся, і таксама пералейце ў каструлю. Пасаліце па смаку. Пасля закіпання паменьшыце агонь да мінімуму і тушыце 4-5 гадзін, здымаючы пры неабходнасці пёнку.
- 5
Крок 5
5. Асобна падгрэйце трохі алею і дадайце падрэзаныя паварыні. Смажце на сярэднім агні да мяккасці.
- 6
Крок 6
6. Дадайце таматную пасту, пасмажце яшчэ некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
7. Пераложыце пасолку ў бульён. Дадайце спецыі, зеляніну. Варыце на сярэднім агні яшчэ каля гадзіны.
- 8
Крок 8
8. Гатовы бульён абавязкова працэсуйце.