Мясны суп з вермішэльлю
Апісанне
Ідэальна для абеду. Мясны суп з вермішэльлю — гэта чудоўны варыянт для смачнага і пышнага абеду, які з задавальненнем едзяць як дарослыя, так і дзеці. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мяснога супа з вермішэльлю пачынаецца з бульёну. Мясо трэба вымыць, пакласці ў каструлю і заліць халоднай вадой. Паставіць на агонь і давесці да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Паступова, як толькі вада закіпіць, на паверхні будзе ўтварацца пена. Яе абавязкова трэба здымаць касцяром, каб бульён не атрымаўся мутным. Пасля закіпання паменьшыць агонь да мінімуму і варыць бульён каля 1 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. За гэты час можна падрыхтаваць пасоладу. Ачысціць цыбулю і моркву. У такі бульён можна дадаваць самыя рознастайныя пасолады, бо яны надаюць супу не толькі аромат, але і смак. Прамыць лавровы ліст і падрыхтавац ьпрыправы. Пакласці ўсё ў кастрылю і варыць, пакуль пасолада не размякне.
- 4
Крок 4
4. Потым акуратна выняць пасолку з бульёну, а мяса варыць да поўнай гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Калі суста стане мяккай, яе можна дастаць з кастрылі. Некалькі астыці і нарэзаць партыянальнымі кавалкамі. Сам бульён у гэты час пры жаданні можна працэдзіць, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу. Потым зноў паставіць на агонь, давесці да кіпення, пасаліць па смаку і зварыць вермішэль. Нарэзанае суста таксама пакласці ў кастрылю. Перад падачай у мясны суп з вермішэллю ў дамашніх умовах можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну. Калі бульёну атрымалася шмат, яго можна замарозіць.