Суп-пюре з мясом
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Калі вы хочаце зрабіць яшчэ больш мясны суп, можаце ўзяць крыху больш шынкі. Але мне здаецца, што бекон і так дае даволі насічаны смак і аромат гэтаму супчыку. У выніку кансістэнцыя будзе даволі густая, можна яе рэгуляваць бульёнам ці вадой. Да таго ж, я пюрырую суп толькі крыху, каб засталіся кавалачкі бекону і паварошчаў. Але можна ператэрасці яго поўнасцю. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё нарэжце тонка бекон.
- 2
Крок 2
Потым дробязна нарэжце цыбулю, сельдэрэй, моркву.
- 3
Крок 3
І пасмажце ўсё гэта на масле да залатыстасці луку. Потым дадайце памідоры, перац, соль, любыя прыправы паводле смаку.
- 4
Крок 4
Уліце бульён і дадайце чарэдзіцу і лавровы ліст.
- 5
Крок 5
Варыце суп на сярэднім агні прыкладна 40 хвілін, потым дастаньце лавровы ліст і зрабіце суп пюрэ блендэрам.
- 6
Крок 6
Падавайце гарачым з зелянінёй.