Мунг дал
Апісанне
Смачная першая страва. У Індыі гэты суп лічаць сродкам супраць запаленняў і выкарыстоўваюць для ачысткі арганізму. Хочаце даведацца? Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замочце гарох і маш на нач ці хоця б на 6 гадзін. Ацэдзіце і прапаласкайце вадой.
- 2
Крок 2
У глыбокую скавароду наліце алею і падгрыйвайце на сярэднім агні. Дадайце насенне цміну, лавровы ліст і сушаны чылі, пасмажце некалькі секунд.
- 3
Крок 3
Дадайце імбір, часнык, цыбулю і пасмажце 4-5 хвілін або пакуль цыбуля не стане напаўпрозрачнай.
- 4
Крок 4
Дадайце ўсе спецыі і перамяшайце на працягу некалькіх секунд.
- 5
Крок 5
Дадайце ў скавародку сельдэрэй і памідоры, гатуйце 4–5 хвілін да мяккасці пасолі. Дадайце прамытую фасолю, соль і ваду. Перамяшайце і гатуйце, пакуль бабкі не стануць вельмі мяккімі.
- 6
Крок 6
Смакуйце на соль і спецыі. Пры неабходнасці дадайце больш вострых спецый. Далейшай вады трэба дадаць пры неабходнасці. Падавайце гарачым з свежым карыяндром і рysам.