Марква з ізюмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Класічны рэцэпт прыгатавання марквы з ізюмам прадугледжвае цукровую застужку — цукор ці мёд. Прапаную вашай увазе цалкам іншае меркаванне па гэты салат. 1. Маркву вымыць, ачысціць. Натраць на цёрцы ці дробіць у кухонным камбайне. 2. Ізюм добра прамыць, выдаліць лішнія хвосцікі і замочыць у гарачай вадзе на 5–10 хвілін. 3. Галоўны сакрэт гэтай стравы — у застужцы. Для яе прыгатавання трэба выціснуць сок з 1 лімана. Міндавае алей можна замяніць іншым, аднак не варта аддаваць перавагу традыцыйнаму алейвасу ці падсонечнаму алею. 4. У алей дадаць крыху цукру і паступова ўліваць лімановы сок, трактоўна змяшаючы. Колькасць соку цяжка прадказаць — усё залежыць ад густавых пераваг і тэкстуры застужкі. 5. Ваду з ізюму адцячы, добра пракансерваваць яго. 6. Маркву змяшаць з ізюмам і заліць застужкай. Пасаліць і паперычыць па густу. Гэты просты рэцэпт марквы з ізюмам цудоўна падыходзіць для вячэры. Лёгкая і нязвычайна смачная страва змусіць па-іншаму паглядзець на звычайную маркву. Падавайце да стала.