Марскія прадукты з гароднінай
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Гэты рэцэпт даволі вытанчаны і цікавы. Сумяшчэнне марскога коктэйлю і гародніны з'яўляецца класічным. Лепш ясці такую страву без якога-небудзь гарніру, тады вы адчуеце ўсю прыгажосць смаку. Бальзамічны вінэгret і сухія прыправы, якія ўваходзяць у склад заправакі, злучаюць усе інгредыенты паміж сабой. 1. Марскі коктэйль (кальмары, крэветкі, асьміногі) размарозім і прамываем пад халоднай вадой. Размарожванне праводзьце пры камнатнай тэмпературы без гарачай вады ці мікрахвалевай печы. 2. Часнык чыстым і дробна нарэжам, разморожаныя морапрадукты пасалім і паперчым, апрыскваем вінэгretам, дадаем нарэзаны часнык і пакідаем на 3–5 хвілін, каб напілася. 3. Марапрадукты падсушваем з дапамогай паперавога рулета, абваляем у мукі або проста слаба пасыпаем мукой і падсмажваем на патэльні ў раслінным алеі некалькі хвілін. 4. Белакачанную капусту падзяляем на суцвяцці, спачатку зварым, а потым падсмажым на патэльні з даданнем падсонечнага алею. Выкладваем гатовую капусту на паперавую салфетку, каб пайшоў лішні тлушч. Цукіню прамываем і нарэжам невялікімі кавалачкамі, падсмажваем на той жа патэльні. 5. Лісцікі салату прамываем і сушым паперавым рулетам, выкладваем іх на талерку. Перца і памідоры прамываем і нарэжам невялікімі кавалачкамі, выкладваем іх на лісцікі салату, затым кладзем белакачанную капусту, цукіню і марапрадукты. Афармляем долькамі памідораў. Робім заправаку з бальзамічнага вінэгretу і сухіх прыправаў. Заліваем заправакай гатовы салат і падаём да стала. Падавайце ахоладжаным.