Малочны суп з кропівяй
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Смачна і карысна — так можна характарызаваць суп з кропів'ю на малаку. У летні сезон яго можна гатаваць кожны дзень, набываючы на рынку ці зрывая свежую кропіў на сваім асобістым участку. Да таго ж, вы можаце замарозіць палітую зялёнь кропів'я, выдаляючы стэблы, каб і зімой насядаць гэтым ароматным стравам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду ў чайніку ці пасудзіны, пакладзіце пучок кропівы ў глыбокую ёмістасць і залейце кіпятком. Пакіньце на 1–3 хвіліны, каб ашпарыць і пазбавіцца ад жалючасці зялёні. Потым злійце ваду, а ашпаранай кропіве дайце крыху астыць.
- 3
Крок 3
Бульбу і цыбулю ачысціце ад скуркі, прамыйце ў вадзе. Партрэбуйце бульбу сярэднімі кубікамі і высыпце наразку ў каструлю, казан. Залейце вадой і адварыце каля 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Падгрэйце на патэльні расліннае алей і пасмажце ў ім цыбулю да румянасці, але не перасмажвайце.
- 5
Крок 5
Пакладзіце падсмажаны лук у каструлю з вараным бульбам.
- 6
Крок 6
Дробна нарэжце абдымленую кропіву, выдаляючы шчыльныя стэблы. Складзіце ў каструлю і зварыце ўсё прыкладна 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Уліце малако любой жырнасці, па жаданні падагрэтае, каб яно не згусла! Праварыце суп яшчэ 1-2 хвіліны.
- 8
Крок 8
Выкладзіце гарачы малочны суп з кропівы ў глыбокія талеркі.
- 9
Крок 9
Ачысьціце звараныя раней курэйныя яйкі ад скарэпкі, прамыйце ў вадзе. Партрэсуйце іх кубікамі і пакладзіце кожнаму ў талерку. Падавайце суп гарачым.