Малочны суп з бульбянымі клецкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Сытны, карысны і смачны малочны суп, які з задавальненнем з'ядзяць нават дзеці. Асаблівасцю яго з'яўляюцца клёцкі, якія прыгатоўваюцца з бульбянага пюрэ, яек і мукі. Калі гатуеце для дарослых, можна надаць клёцкам больш пікантны смак з дапамогай прыправаў, часныку і зеляніні. Гэтым стравам можна ўрэзаць сваё меню, тым больш што яго прыгатаванне не забярэ ў вас шмат часу. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць цеста для клёцак. Для гэтага чыстым бульбу ад скуркі, нарэжам невялікімі кавалачкамі і зварым у пасалонай вадзе да гатоўнасці. Звараную бульбу размянем у пюрэ, дадам яйка і мукі (можа спатрэбіцца крыху больш ці менш).
- 2
Крок 2
2. З усіх прадуктаў замешваем добры тэст. Калі гатуеце суп для дарослых, можна дадаць у тэст больш прыправ або дробна пакроенны часнык з салам.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце на плиту кастрылю, налівайце ў яе малако, дадайце соль, цукар і давядзіце да кіпення (старонка, каб малако не выцякло). З цеста зрабіце невялікія шарыкі, каб было зручна іх есці, і пакладзіце іх у кіпучае малако. Варыце клёцкі сем хвілін. У канцы дадайце кавалачак масла, выключыце агонь і разлівайце суп па тарэлках. Можна ўпрыгожыць зверху зелянінёй.