Малочны суп з капустай і бульбай
Апісанне
Суп прыгатоўліваецца проста і хутка. Ідэальна падаваць суп з любымі няцукровымі хлебабулочнымі вырабамі, асабліва — з часныковымі пампушкамі, паджаранымі тостамі ці сухарыкамі. Падавайце яго гарачым, можна дапоўніць смятанай. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Каранёвыя ачысціце і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Ачышчаны бульбяны картопля нарэжце сярэднімі кубікамі і выкладзіце ў кастрылю. Дадайце ваду і лавровы ліст, пастаўце ёмістасць на піліту і зварыце ў працягу 15 хвілін, здымаючы ўтварылуюся пенну.
- 3
Крок 3
Цыбулю і моркву нарэжце невялікімі кубікамі. Пасмажце абодва нарезкі на раслінным алеі прыкладна 3-5 хвілін да румянасці.
- 4
Крок 4
Нарэжце капусту тонкімі палоскамі і дадайце ў посуд з вараным бульбам.
- 5
Крок 5
Туды ж дадайце агародніцкую зажарку, соль і агародніцкую прыправу. Праварыце прыкладна 3-5 хвілін да мяккасці капусты. Пакуль што падгрэйце малако прыкладна да 50 градусаў у мікрахвалевай печы ці кацёлку.
- 6
Крок 6
Уліце гарачае малако ў суп і паварыце прыкладна 1–2 хвіліны. Дадаваць трэба толькі гарачае малако, каб халоднае не згуснула праз тэмпературную розніцу.
- 7
Крок 7
Разліце суп у глыбокія ёмістасці і падайце да стала гарачым разам з хлебам.