Малочны суп з галушкамі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Галушкі ў супе, наадварот ад вермішэлі, не размякшаюцца, а застаюцца такімі ж. Калі дадаце больш мукі, то галушкі можна будзе фармаваць рукамі ў невялікія шарыкі. Але па-маіму, яны атрымліваюцца больш шчыльнымі. Каб цеста не прыліпала да лыжкі, кожны раз апускаючы яе ў халодную ваду. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання малочнай зупы з галушкамі.
- 2
Крок 2
Спачатку прыгатуйце цеста для галушак. Для гэтага ў міску разбіце яйка і прасейце ў яе мукі.
- 3
Крок 3
Замесіце аднароднае цеста і дайце яму пастаяць 10 хвілін.
- 4
Крок 4
У кастрылю наліце ваду і давядзіце да кіпення на сярэднім агні. Дасыпце цукру і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Засыпце ў малако соль і перамяшайце да растварэння солі і цукру.
- 6
Крок 6
Зноў давядзіце малако да кіпення. Сырой лыжкай бярыце невялікія кавалачкі цеста і складвайце галушкі ў суп.
- 7
Крок 7
Змяшайце і варыце суп на павольным агні працягам 10 хвілін да гатоўнасці. Разлажыце па тарэлках, дадайце масла і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Гатова. Падавайце з зялёню.