Малочная зацірка
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Малочную затырку можна прыгатаваць на сняданак, абед або вячэру. Аснову для затыркі не абавязкова выкарыстоўваць адразу. Яе можна захоўваць у халадзільніку да двух сутак. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Налійце ваду ў кастрылю, паставіце на агонь і крыху пасаліце. Збіце яйка з сольлю. У глыбокую талерку насыпце мукі, зрабіце паглыбленне і ўлійце ў яго збітае яйка.
- 3
Крок 3
Вілкай змяшайце яйка з мукой такім чынам, каб інгрыдыенты змяшаліся, але не зліпліся ў адзін кусок. Павінна атрымацца рассыпчастая маса з дробных мукавых кусачкаў рознай формы.
- 4
Крок 4
Прапусціце хлопкі праз сіта, каб выдаліць надлишкі мукі.
- 5
Крок 5
Дадайце хлопкі ў кіпячую ваду. Інтэнсіўна размяшаючы, давядзіце да кіпення. Калі маса пачне гусцець і вады пакажацца мала, дадайце яшчэ крыху кіпятку. Варыце 5-7 хвілін на невялікім агні, працягваючы мешаць. Зняце кастрылю з агню. Атрымалася аснова для малочнай затыркі.
- 6
Крок 6
Улейце малако і дадайце кавалачак вершкавага масла. Малако можна браць халоднае або гарачае — залежыць ад таго, якой тэмпературы патрэбны гатовы суп.
- 7
Крок 7
Змяшайце, каб кавалачак масла растварыўся. Малочная зацірка гатовая.
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце гарачым.