Малочная ўха
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова часу. У нашай сям'і малочная ўха ў дамашніх умовах — лепшая альтэрнатыва звыклым першым стравам. Больш за тое, калі вы сачыце за фігурай, такі суп стане добрай стравай для дзён разгрузкі, толькі ў гэтым выпадку бярыце вершкі мінімальнай жырнасці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба разабрацца з рыбаю. Для малочнай ухі ў дамашніх умовах я ўзяла хвост гарбушы.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце на моцны агонь, давядзіце да кіпення, зняце пёнку, пасаліце і дадайце па смаку прыправы. У бульён таксама дадайце ачышчаную цэлую цыбуліну і нарэзаную саломкай маркову. Пакуль што ачысціце бульбу і нарэжце яе сярэднімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Пасля закіпання бульён варыцца не больш за 15 хвілін. Праз 10 хвілін трэба выняць з бульёну цыбулю, паменшыць агонь і закінуць бульбу.
- 4
Крок 4
4. Пакуль варыцца рыба і бульба, трэба змяшаць вершкі і мукі. Мука не дазваляе вершкам згуснуць, робячы суп шчыльным.
- 5
Крок 5
5. Дадайце атрыманую масу ў суп, турботна перамешваючы. Зрабіце агонь вельмі слабым і дагатуйце суп.
- 6
Крок 6
6. Падаваць суп лепш гарачым, пасыпшы яго трохі зелянінёй.