Махера
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Я вельмі паважаю супы з баранінай, з ёй яны атрымліваюцца асабліва сытнымі і ароматнымі, і дзе ж яшчэ можна знайсці рэцэпт такога супу, як не ў Узбекістане, і сёння я раскажу вам. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо нарэжам на парцыянальныя шматкі і прамываем пад халоднай вадой, даем бараніне абсахнуць.
- 2
Крок 2
Наліваем у казан раслінную алейку, а калі яна закіпіць, падсмажваем на ёй бараніну да залатыстай карочкі.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжам паўкалямі і выкладаем у казан да мяса, пасмажваем некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Цяпер нарэжам памідоры палоскамі і таксама пакладзем у казан.
- 5
Крок 5
Высыпаем у казан папярэдне замочаны на нач у вадзе нут.
- 6
Крок 6
Уліваем ваду.
- 7
Крок 7
Маркову нарэжце кружочкамі, бульбу — брусочкамі і выкладзіце ўсё ў суп. Калі вада закіпіць, паменшыце агонь і варыце суп адну — паўтара гадзіны.
- 8
Крок 8
Через паўгадзіны трэба выняць памідоры з супу, ачысціць іх ад скуркі, размяць і зноў пакласці ў суп.
- 9
Крок 9
Балгарскі перац нарэжце на вялікія кавалкі і пакладзіце ў суп.
- 10
Крок 10
Цяпер змяшаем цьвілёнку з пасячаным цыбуляй, пасалім і паперчым па смаку, фармуем невялікія цьвілёнкі.
- 11
Крок 11
Суп таксама трэба пасаліць і прыправіць спецыямі.
- 12
Крок 12
Калі чача стане мяккай, дадаем у суп фрыкадэлькі і пачаць цнату.
- 13
Крок 13
У канцы дадаем лясніну і варым да поўнай гатоўнасці. Адключаем агонь і даем супу пастаяць 10-15 хвілін. Вось цяпер яго можна есці. Смачна есці!