Мінэстронэ (суп з гародніны)
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты суп з'яўляецца такім жа сімвалам італьянскай кухні, як і макароны ці піцца. Гатуецца з вялікай колькасці агародніны. І чым больш разнастайнасці, тым лепш. Існуе шмат варыянтаў гэтага супу з дадаткам агародніны, якая не характэрная для італьянскай кухні. Суп лёгкі і смачны, аднак яго смак можа быць спецыфічным для некаторых. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце моркву і лук, нарэжце пакулькі дробным кубікам.
- 2
Крок 2
2. У кастралі падгрэйце аляйчынае алей, выкладзіце пасоленыя і паперчаныя агародніны, пасмажце прыкладна 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Парэжце памідоры дробна і выкладзіце іх у кастрылю, дадайце пасечаны часнык, арэгано і чарэшыцу.
- 4
Крок 4
4. Уліце бульён і давядзіце ўсё да кіпення.
- 5
Крок 5
5. Пашынкуйце капусту і натрэце на вялікай цёрцы кабачок.
- 6
Крок 6
6. Дадайце капусту і цукіні ў кастрылю, перамяшайце і варыце каля 5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Дадайце сухую капусту, варыце яшчэ каля 10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў суп цёрты сыр і памеланы базілік, пасоліце і падсмажце па смаку.
- 9
Крок 9
9. Суп падавайце адразу пасля прыгатавання.