Мінэстронэ па-генуэзску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да ўвагі — просты рэцэпт прыгатавання мінэстронэ па-гэнуэзску. У гэтым супе не хапае макаронных вырабаў, калі жадаеце — дадайце, будзе яшчэ сыцней. Гатовы суп павінен пастаяць пад крышкай 10-15 хвілін. Паўдзі ў прыгатаванні! Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэваем у кастрылі 2 літры вады. Нарэжам 200 грама капусты і дзве морквы. Прыгатуйце 100 грама бабовых.
- 2
Крок 2
Капусту, моркву і фасоль закідаеце ў кіпячую ваду, варыце 1 гадзіну. Пакуль што нарэжце дзве бульбіны кубікамі. З памідораў здымаеце скурку і таксама нарэжце кубікамі. Праз гадзіну дадаеце ўсё гэта ў каструлю. Дадаеце туды ж палову шклянкі аляйнай аляю.
- 3
Крок 3
Варым яшчэ 30 хвілін з адкрытай крышкай. Парэжце кабачок кубікамі. Цыбулю-парэй нарэжце кольцамі. Дробка дзве долькі часныку. Усё гэта праз 30 хвілін пакладзіце ў кастрылю.
- 4
Крок 4
Туды ж пакладзіце нарэзаную зеляніну базіліка і петрушкі, соль і перац па смаку. А таксама пакладзіце 1 сталовую лыжку соусу «пэста».
- 5
Крок 5
Варым яшчэ 30 хвілін і падаём суп на стол.