без бульбы

Апісанне

Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Каб любы варыянт салату атрымаўся смачным, трэба памятаць некаторыя правілы: напрыклад, слой рыбы ніколі не павінен быць першым, а рассол з кансерваў трэба адцякаць вельмі старанна. Слоі ў салаце не ўтампоўваюцца, а застаюцца «паветранымі». Лепш узяць цыбулю чырвоную, а калі белую — папярэдне замарынаваць або абдайсці яе кіпятком. Слой цыбулі ў салаце можна паліць рассолам ад рыбных кансерваў. Звычайна ўсе слоі ў салаце памазваюцца майонезам (лепш дамашнім) і пасоляюцца. Зверху салат «Мімоза» можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй, нарэзанымі яйкамі ці морквой. Можна падаваць адразу.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Зварыце філе трушкі да гатоўнасці ў невялікай колькасці салёнай вады. Пераложыце рыбу ў друшляк, ахалодзьце, выдаліце косці, калі яны ёсць, і разамельце філе вілкай.

2. 2

   Крок 2

   Асобна зварыце прамытую моркву, ахалодзьце і пачысьце.

3. 3

   Крок 3

   Зварыце яйкі ўмаці, пачысьціце і асобна белкі ад жаўткаў.

4. 4

   Крок 4

   Свараную моркву, белкі, жаўткі і сыр патрыце на дробнай цёрцы.

5. 5

   Крок 5

   Дробна нарэжце зялёны лук і свежую зеляніну.

6. 6

   Крок 6

   Выкладвайце салат пластамі: белкі яек, семга, морква, зеляны лук, сыр, жаўток яек. Кожны пласт змашчайце майонезам і саліце па смаку.

7. 7

   Крок 7

   Апошні слой, пры жаданні, ўпрыгожце свежай зелянінёй.

8. 8

   Крок 8

   Накрыйце салатніцу харчовай плёнкай і пастаўце на 2-3 гадзіны ў халадзільнік перад падачай на стол.

9. 9

   Крок 9

   Падрыхтаваны страву ўпрыгожце па жаданні і падавайце.