Цыбулёвы суп з чырвоным вінам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Араматны цыбулёвы суп падаюць гарачым з црустамі з сырам. Алкаголь выпарыцца пры кіпячэнні, і ў страве застаецца толькі прысмак віна. Калі яно здаецца занадта кіслым, можна дадаць крыху цукру пры варцы супу. Падаюць суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Від сыру можа быць любы.
- 2
Крок 2
Белы лук і часнык ачысьціце ад скуранкі і прамыйце ў вадзе. Папярыце невялікімі кубікамі і пасярвуйце на алеі ў казане, гаршчыку ці посудзе з антыпрыварным дном.
- 3
Крок 3
Давядзіце наразку да румянасці прыкладна 3-4 хвіліны, але не перажарвайце яе.
- 4
Крок 4
Потым насыпце ў ёмістасць пшанічную мукі, перамяшайце і ўлійце ў яе чырвонае віно. Пракіпяціце давайсіць да кіпення.
- 5
Крок 5
Уліце курыны бульён, дадайце соль і мёлкі чорны перац. Зноў давядзіце да кіпення і варыце суп прыкладна 3-5 хвілін. Паспрабуйце на ўкус, пры неабходнасці падкарэгулюйце і выключыце награванне.
- 6
Крок 6
Парэжце цвёрды сыр тонкімі ломцікамі і выкладзіце на хлеб. Запячыце ў духоўцы ці мікрахвалёўцы да размяккання сыру.
- 7
Крок 7
Улійце ў глыбокую міскаль або талерку лукавы суп, выкладзіце зверху грэнку з запечаным сырам і падайце да стала. Можна дапоўніць страву смятанай.