Лукавы суп
Апісанне
Паглядзеўшы на спіс інгрэдыентаў для прыгатавання гэтага супу, вы можаце сказаць, што іх вельмі мала, і таму суп атрымаецца недастаткова смачным, насічаным і г.д. Але спяшаю паведаміць: суп атрымліваецца вельмі смачным, перш за ўсё таму, што выкарыстоўваецца некалькі відаў лука, якія дапаўняюць адзін аднаго, а яшчэ таму, што лук спачатку пасмажваюць, а потым вар'яць, у выніку чаго смак супу атрымліваецца вельмі насічаным і яскравым. Калі вы любіцель крупяных супаў і супаў-пюрэ, абавязкова паспрабуйце мой рэцэпт. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты. Цыбулю пачысціце і прапалосніце.
- 2
Крок 2
Парэй нарэжце тонкімі кружочкамі, а цыбулю — чвэрцькальцамі (ці дробней).
- 3
Крок 3
Пасмажце абодва віды луку на раслінным або сметанковым масле, пакуль яны трохі не пазалаццеюць. Пры жаданні можна таксама дадаць крыху часныку ці парашку часныку.
- 4
Крок 4
Выкладзіце пасмажаны лук у кастрылю, дадайце соль.
- 5
Крок 5
Залейце ўсё бульёнам ці вадой і варыце да мяккасці луку (я варыла прыкладна 30 хвілін, за гэты час лук стаў вельмі мяккім, а вадкасць істотна ўварылася).
- 6
Крок 6
Потым дадайце танёны сыр, перамяшайце і знявайце кастрылю з агню.
- 7
Крок 7
Суп гатовы. Яго можна есці ў такім выглядзе, а можна зрабіць пюрэ з дапамогай блендэра.
- 8
Крок 8
Я так і зрабіла. Такі суп-пюре мне і маім хатнім вельмі падабаюцца.
- 9
Крок 9
Пры падачы ў кожную тарэлку пакладзіце шчапотку цвёрдага сыру, патэртага на дробнай цёрцы, ён расплаўціцца, і на паверхні ўтварыцца прыгожая шапачка.
- 10
Крок 10
Суп гатовы. Падавайце гарачым.