Класічны рэцэпт цыбулёвага супу
Апісанне
Ідэальна для абеду. Прыгатуем цыбулёвы суп па класічным рэцэпце ў дамашніх умовах. Два віды цыбулі дробна нарэжам і пасмажым на сумесі расліннага і сметанковага масла, дадаем часнык, белае віно і курны бульён. Даводзім суп да кіпення, пасолім і паперчым па смаку, варым яшчэ 20 хвілін. Потым здымае з агню, разліваем па парцыянальных тарэлках, пакладзем у суп тосты і пасыпаем тлушчаным сырам. Запякаем у духоўцы, пакуль сыр не расплаўціцца, і падаём да стала. Паспехаў! Падаюць суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чырвоны лук чыстым і нарэзаць дробна.
- 2
Крок 2
Парэй нарэжце вельмі тонкай саломкай.
- 3
Крок 3
Здзяйсніце цісканне на зубчыкі часныку бакавой паверхняй нажа.
- 4
Крок 4
І нарэжце іх дробна.
- 5
Крок 5
У сотейніку разагрэйце 30 мл расліннага алею і 40 г сметанковага. Пасмажце чырвоны лук.
- 6
Крок 6
Дадайце парэй, зрабіце мінімальны агонь і смажце лук каля 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадаем часнак і ўліваем шклянку белага віна.
- 8
Крок 8
Через хвіліну ўліваем 2 літры куринага бульёну.
- 9
Крок 9
Давядзем суп да кіпення і варым пад крышкай на мінімальным агні яшчэ 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Разліваем суп у парцыяныя тарэлкі. Зверху пакладзім тосты з багета і пасыпем цёртым сырам.
- 11
Крок 11
Ставім талеркі з супам у духоўку і запякаем, пакуль сыр не расплаўціцца.
- 12
Крок 12
Суп гатовы. Падавайце гарачым.