Найлепшы рэцэпт салянкі
Апісанне
Хочаце даведацца, падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зварым бульён з ялавічыны. У кастрылю выкладаем ялавічыну, дадаем ачышчаныя моркву, цыбулю-парэй, корань сельдэры і патрушкі. Варым да гатоўнасці мяса. Потым аддзяляем мясо ад касці. Алейкі можна выбрасіць, а можна нарэзаць на кавалачкі і дадаць у салянку.
- 2
Крок 2
І падрыхтуем усе астатнія інгредыенты. Калі вырашылі выкінуць пасля варкі агародніну з бульёну, дадаткова пачысцім і нарэжам адзін моркву і кавалачак карэння сельдэры.
- 3
Крок 3
Свініну нарэжце невялікімі шматкамі і падсмажце да лёгкага румянца. Пераложыце ў кастрылю, залейце ялавічынным бульёнам і варыце да гатоўнасці. Сюды ж дадайце сырую моркву і сельдэрэй (калі вырашылі іх дадаць) і варыце разам з мясам.
- 4
Крок 4
Пасмажым дробна нарэзаны бекон і кавбасу, дадамо дробна нарэзаны лук і пасмажым да прапушчальнасці луку. Пакладзем у кастрылю з ужо прыгатаванай свінінай. Туды ж дадамо ялавічыну, нарэзаную на шматлікі.
- 5
Крок 5
З невялікай колькасцю бульёну паварым хвілін 10 нарэзаныя марынаваныя агуркі, потым дадамо да іх пасякшчаны часнык і памідорную пасту. Гатуем яшчэ 2-3 хвіліны і выкладваем у кастрылю. Калі вырашылі дадаць павараныя асалодкі з бульёну — самы час.
- 6
Крок 6
Калі салянка пакіпіць хвілін 5, дадаем бульён і агурковы рассол да патрэбнай вам кансістэнцыі, пасолім і паперчым па смаку.
- 7
Крок 7
Аліўкі і свежую зеляніну можна дадаць у кастрылю, а можна і прама ў тарэлкі пры падачы да стала.
- 8
Крок 8
Дадамо ў кожную тарэлку па ломце лімуна і пададзім зьмякану асобна.