Супы
Ліванскі лімонны суп з чарэдзіцай
40 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна для абеду. Нагрэйце алей у вялікай кастрылі на моцным агні. Калі алей стане вельмі гарачым, дадайце цыбулю і перамешвайце, пакуль яна пачне падрумяняцца, каля 10 хвілін. Дадайце гарбач, часнык, марожаны шпінат і мяту ў кастрылю. Налійце вады дастаткова, каб яна была прыкладна на 5 см вышэй за сумесь гарбачу. Добра перамяшайце. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь да сярэдняга. Варыце на павольным агні, не накрываючы (без крышкі), пакуль гарбач не размякне, каля 20 хвілін. Калі суп становіцца занадта вускім, дадайце трохі вады. Пасаліце па смаку. Паменшыце агонь і дадайце сок лімана. Падавайце з зелянінёй і смятанай.