Улюбёны суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Фарш можа быць любым — не толькі мясным ці курыным, але нават рыбным. А вось грыбы лепш браць менавіта шампінённыя, каб не перебіваць моцкім грыбным араматам смак астатніх інгрэдыентаў. Я люблю дадаваць у гэты суп майаран. Вы можаце дадаць свае любімыя прыправы, напрыклад, цымляну ці лавровы ліст. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Дадайце ў фарш дробна нарэзаную цыбульную і петрушкавую зеляніну. Пасаліце, папярчыце па смаку, дадайце кукурузны крохмаль. Ён злучыць прадукты, і фрыкаделькі не разварацца. Добра вымесіце фарш і зрабіце з яго фрыкаделькі мокрымі рукамі.
- 3
Крок 3
Маркову і цыбулю нарэжце саломкай і лёгка падрумяніце на масле.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя пласцінкамі грыбы. Дайце ім трохі падрумяніцца.
- 5
Крок 5
Пастаўце на агонь кастрольку з вадой. Калі вада закіпіць, пакладзіце нарэзаны кубікамі бульбяны. Дайце яму зноў закіпець і знявіце пёнку. Варыце 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасаліце суп і дадайце ў каструлю грыбы з луком і морквой. Пасля закіпання апусціце ў суп фаршыраваныя цацечкі. Варыце, пакуль яны не ўсплывуць, а затым яшчэ 5 хвілін. Дадайце ў суп нарэзаны зялёны лук, майаран і чорны перац. Асцярожна перамяшайце суп, шчыльна накрыйце крышкай і выключыце награванне. Дайце супу настояцца 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
Падавайце гарачым з мяккім хлебам і зелянінёй.