Летні суп з мясам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гэты рэцэпт прыгатавання летняга супу з мясам можна з пэўнасцю назваць абсалютнай імправізацыяй. Інгрэдыенты ў гэтай страве могуць быць любыя, яны добра ўзаемазамяняюцца і дапаўняюцца тым, што ёсць у халадзільніку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання летняга супа з мясам пачынаецца з бульёну. Мясо трэба вымыць, высушыць і нарэзаць партыянальнымі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Пакласці ў кастрылю з вадой, давесці да кіпення і варыць на павольным агні, пакуль мяса не стане мяккім.
- 3
Крок 3
3. Цяпер можна прыступіць да абарошча. Першымі да мяса каля 40-50 хвілін можна дадаць сельдэрей і моркву, папярэдне вымытыя, ачышчаныя і нарэзаныя невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. Далей можна прыступіць да падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў. Лук ачысціць і падрабіць.
- 5
Крок 5
5. Ачысціць і нарэзаць бульбу невялікімі кубікамі ці брусочкамі.
- 6
Крок 6
6. Кабачок вымыць, падсушыць і таксама нарэзаць. Пры жаданні можна зняць з яго скурку, калі ён ужо не вельмі малады.
- 7
Крок 7
7. Памідоры вымыць і пратэраць да атрымання аднастайнай масы. Пры жаданні можна выкарыстоўваць таксама гатовыя таматныя соусы.
- 8
Крок 8
8. Калі мяса ўжо стала мяккім, можна пакласці ў кастрылю ўсе астатнія агароджыны.
- 9
Крок 9
9. Дадаць па смаку соль, перац і спецыіі. Пры жаданні можна замяніць сушаныя травы свежай зелянінёй. А таксама для арамату можна дадаць пасечаны часнык. Усё добра змяшаць.
- 10
Крок 10
10. Давесці да кіпення і варыць на сярэднім агні да гатоўнасці. Падаваць летні суп з мясам у дамашніх умовах са свежым хлебам ці тостамі.