Лёгкі вясёны боршч
Апісанне
Ідэальна для абеду. Боршч смачны і карысны ў любым выкананні. З пачаткам з'яўлення на прылавах свежых гародніны нельга не прыгатаваць сытную і смачную першую страву. На бульёне такі боршч варыцца вельмі хутка, а для посту можна прыгатаваць яго дакладна так жа, толькі на гароднінным бульёне. Падаецца традыцыйна зь сьметанай у гарачым выглядзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заліваем мяка халоднай вадой і даводзім да кіпення. Дадаем соль і спецыі, пасля чаго памяншаем агонь і варым каля гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Тым часам чысьцім бульбу і агародніну. Калі ў вас ёсьць сьвежыя памідоры, гэта яшчэ лепш, але ў мяне былі замарожаныя памідоры і марса. Я вырашыла выкарыстаць іх.
- 3
Крок 3
3. Пасмажаны нарэзаны лук і морква, пакласці на скавародку з раслінным алеем.
- 4
Крок 4
4. Дадаем памідоры і смажым яшчэ крыху часу.
- 5
Крок 5
5. У самы канец пасмажвання дадайце трохі таматнай пасты ці хатняга морсу. Пасмажце яшчэ пару хвілін і выключайце агонь.
- 6
Крок 6
6. Нарэжце бульбочку, пакладзіце яе ў суп, калі мясо будзе гатовае. Пакуль бульбочка закіпіць, нарэжце капусту. Пасля закіпання бульёну пакладзіце нашу зажарку і зноў давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
7. Пасля таго як бульён з картаплём закіпіць і паварыцца некалькі хвілін, можна дадаваць капусту. Пакулькі капуста маладая, яна варыцца ўсяго 3 хвіліны.
- 8
Крок 8
8. Зь зялёню я выкарыстала петрушку, кроп і зялёны лук.
- 9
Крок 9
9. Мяса можна нарэзаць дробна і пакласці ў бульён. Дадайце зеляніну, зноў закіпяціце.
- 10
Крок 10
10. У канцы дадайце прыправы і здымаеце з агню. Маладыя гародніны варыцца досыць хутка.
- 11
Крок 11
11. Падавайце боршч са смятанай гарачым.