Лёгкі суп з жаўтаволаса
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Лёгка прыгатоўваецца і патрабуе невялікай колькасці інгрэдыентаў. Для прыгатавання стравы не абавязкова выкарыстоўваць цэлае цела рыбы, можна ўзяць толькі галаву.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё для прыгатавання стравы нам спатрэбіцца жаўтахвост. Няма неабходнасці выкарыстоўваць усю яго цела, для супу цалкам дастаткова будзе і галавы рыбы. Для раздзелкі цела спатрэбіцца востры нож.
- 2
Крок 2
2. Калі жоўтахвост аброблены, адкладаем галаву ў бок. З галавы рыбы выдаляем жабры і добра прамываем яе ў вадзе. Разам з галавой трэба адкласці хрыбет і хвост. З усяго гэтага будзе варыцца суп.
- 3
Крок 3
3. Паколькі мы гатуем вельмі лёгкі суп, дзе яскрава праяўляюцца смакавыя якасці рыбы, агародніны тут прысутнічаюць у невялікай колькасці. Ачышчаем і нарэзаем малюну, бульбу і цыбулю. Калі ў кастрылі закіпіць вада, закідаем у яе нарэзаную малюну і цыбулю. Праз пяць хвілін дадаем руж, бульбу і галаву рыбы (галаву рыбы папярэдне падзяляем папалам).
- 4
Крок 4
4. Праз дзесяць хвілін з кастрылі выймаюць цыбуліну, кладуць сюды рыб'я хвост і хрыбет. Варым яшчэ дзесяць хвілін, дадаем спецыі і соль. Калі суп гатовы, разліваем па тарэлках і абавязкова дадаем свежую зеляніну.