Лёгкі курыны суп
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Курыны суп — гэта не толькі лёгкае, але і вельмі карыснае і пажыўнае страва. Асабліва дапамагае такі супчык падчас прастуды ці калі вам нельга есці нічога цяжкага, жаранага ці жыроўнага. Каб прыгатаваць лёгкі курыны суп, узяці курыную грудку (можна і філе), пару бульбінак, цыбулю і маркову. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Птушку для супу разрэжце, зняце скурку і абрыжце надлішкі тлушчу. Паложыце птушку ў ваду і дайце пракіпець 10 хвілін, затым злійце першы бульён. Зноў пастаўце варыцца і дайце пракіпець яшчэ 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Тым часам нарэжце бульбочку кубікамі. Дастаньце курыцу з бульёну пасля другога варэння, пакладзіце ў бульён бульбочку.
- 3
Крок 3
Таксама дадайце ў суп дробна нарэзаны лук і моркву, натэртую на цёрцы. Можна іх падсмажыць, але я пераважаю проста так дадаваць.
- 4
Крок 4
Калі бульба амаль гатовая, дадайце макароны — яны звычайна варыцца прыкладна 5-7 хвілін. У мяне былі маленькія ў форме зорачак, але падыходзяць і спагеты, і ракушкі.
- 5
Крок 5
Звараную курыцу нарэжце невялікімі шматкамі. Засаліце і запраўце суп абавязкова. Калі макароны зварыліся і бульба гатовая, дадайце курыцу ў суп, накрыйце крышкай і выключыце агонь.
- 6
Крок 6
Гатоваму лёгкаму куринаму супу дайце пастаяцца хвілін 5-10, а потым можна падаваць яго да стала. Перад падачай можна ўпрыгожыць суп зелянінёй.