Лёгкі грэчаны суп на бульёне з птушкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікай колькасці часу. Лёгкі і пажыўны суп да абеду гатоў за адзін гадзіну. Для бульёну я ўзяла перапёлку (можна любую птушку) і не рабіла паджарку, а кідала паслядоўныя сырымі. Крупу можна ўзяць любую па вашаму смаку. Для альтэрнатывы іншым супам паспрабуйце прыгатаваць такі супчык. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заліваем мяса вадой і даводзім да кіпення. Знімаем пёнку, солім і пасолваем паводле смаку, варым да гатоўнасці так, каб бульён не моцна кіпеў.
- 2
Крок 2
2. Аднак я не падсмажваю пасолку, а закідаю яе сырай у той момант, калі сустрака закіпіць.
- 3
Крок 3
3. Варым пры закрытай крышцы, а паміж тым нарэзаць бульбу.
- 4
Крок 4
4. У гэты суп можна дадаць любыя паводле смаку агародніны. Напрыклад, бэлакачанную капусту ці шпаратовую фасоль, брокалі і цукіні і г.д. Калі суста зварыцца, можна дадаваць бульбу.
- 5
Крок 5
5. Трывяліва прамыйце грэчку і дадайце яе ў той момант, калі закіпіць бульба.
- 6
Крок 6
6. У самы канец дадайце зеляніну. Калі жадаеце, каб суп быў большыці багацейшым, можаце падсмажыць агародніну на раслінным ці сметанавым масле. У прадстаўленым варыянце суп атрымліваецца больш лёгкім.
- 7
Крок 7
7. Мясо я дадаю пасля ў тарэлку, а потым наліваю суп.
- 8
Крок 8
8. Падавайце гарачым. Замест грэчкі можна ўзяць любую іншую крупу (рыс, пшана, пшанічную і г.д.).