Лечо зь беларускага перцу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лечо зь беларускага перцу, нягледзячы на назву, з'яўляецца не балгарскім, а вугорскім нацыянальным стравам. У гэтым рэцэпце зь фота прадстаўлены вегетарыянскі, дыетычны варыянт стравы, аднак самі вугорцы для насічаньня лечо амаль заўсёды кладуць у яго сасіскі ці калбаскі. Страва павінна атрымацца вельмі мяккай, няжнай і сачыстай, ні ў якім разе не вострай. Увогуле, эксперыментаваць з рэцэптам і інгрэдыентамі ў лечо можна колькі заўгодна — колькі дазваляе ўяўленне. Пошчыціць падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжце перац сярэдняга памеру брусочкамі.
- 2
Крок 2
Туды ж дадаем памідорны сок (ці пярэтэртыя памідоры) і пакроеныя паўкалячкамі цыбулю.
- 3
Крок 3
Дадаем соль, цукор, вінэгар і расліннае алей. Усё добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Перакладваем агародніну ў каструльку, ставім на сярэдні агонь і даводзім да кіпення.
- 5
Крок 5
Памешваючы, варым каля 15 хвілін на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
Потым пасыпаем леча зелянінёй (ў мяне была сушаная петрушка, але лепш дадаваць свежую).
- 7
Крок 7
Дадаем выціснуты часнык, добра змяшаеце і варым яшчэ 15-20 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатова!