Курыная лазаня з грыбамі і чаберам
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Не бойцеся гатаваць хатнюю лапшу, бо гэта зусім не складана. Простое цеста лёгка замешваецца і нарэзаецца тонкімі палоскамі патрэбнай шырыні. Яшчэ прасцей варыць лапшу, на гэта спатрэбіцца ўсяго 3-4 хвіліны. Гатовы суп можна падсыпіць вострымі прыправамі, але не пераставайце, бо іх вялікая колькасць заглушыць аромат белых грыбоў. Паўдзячы! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Абмываем, чыстым і нарэзаўшы на вялікія кавалкі, складваем агуркі ў глыбокую кастрылю, туды ж пакладзём курыныя стегны і патыцы. Заліваем вадой і даводзім да кіпення. Дадаем соль, лавровы ліст, перац і чабер. Працягваем варыць бульён на малым агні 1,5 гадзіны. Праз гэты час выймаем усе агуркі і курыцу. Сам бульён працягваем, вяртаем у яго кавалкі мяса (іх трэба добра перабраць).
- 3
Крок 3
Прасяваем мукі ў місачку, рабім углыбленне, у якое збіваем яйка з двума жаўчкамі. Дадаем шчапотку солі і наліваем 1/3 шклянкі вады. Замешваем цеста.
- 4
Крок 4
Раскачаць прыгатаванае цеста ў лепешку.
- 5
Крок 5
Вострым нажом нарэзаем лепешку на лапшу.
- 6
Крок 6
Белыя грыбы прамыйце і нарэжце палоскамі. Хутка падсмажце грыбы на патэльні з дробна нарэзанай малінай. Тым часам памеляйце зеляніну.
- 7
Крок 7
Перакладваем зажарку ў кастрылю з бульёнам. Варым на павольным агні яшчэ 15 хвілін. Адначасова ў асобнай кастрылі зварыце лапшу ў пасалонай вадзе (прыкладна 3-4 хвіліны). Разліваем бульён па талерках, дадаем у яго лапшу, афармляем кожную парцыю пяструшкай.