Лагман з капустай
Апісанне
Лагман з капустай можна падаць на розных талерках. Блюдзе з лагманам і місціна з мясам. Калі мясо амаль гатовае, падзяліце яго на партыяныя кавалкі, калі вы гэтага не зрабілі адразу. Лагман (лапшчу) можна купіць гатовы ў краме, а можна зрабіць самаму. Замесіце цвёрдае цеста з 1 кг мукі, 1,5 л вады, чайнай лыжкі солі і 2-х яек. Цеста трэба раскачаць у тонкі пласт, скласці ў некалькі пласцоў і нарэзаць тонкай саломкай. Поспехаў і суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну памыць і абсушыць, нарэзаць на кавалкі.
- 2
Крок 2
Прагрэйце алей у казане і пасмажце мяса да залатога колеру. Потым выкладзіце яго на талерку.
- 3
Крок 3
Лук нарэзаць паўкалячкамі, маліну — саломкай. Абсмажыць іх у казане на астатнім алеі.
- 4
Крок 4
Парэзаць капусту.
- 5
Крок 5
Рэдзьку нарэзаць саломкай.
- 6
Крок 6
Через 7-8 хвілін вярніце мяса ў казан, дадайце соль і перац.
- 7
Крок 7
Дадайце нарэзаныя памідоры, прыкіпяціце 5-7 хвілін. Дадайце перац.
- 8
Крок 8
Заварыце лагман.
- 9
Крок 9
Дадайце некалькі шклянак вады, у якой варыўся лагман.
- 10
Крок 10
Дадайце капусту і рэдзьку, вадкасць павінна пакрываць пасёлы не больш чым на 1 см.
- 11
Крок 11
Закрыйце казан крышкай і дайце пакіпець на павольным агні 45 хвілін.
- 12
Крок 12
Дадайце зеляніну і часнык.
- 13
Крок 13
Дадайце спецыі.
- 14
Крок 14
Змяшайце, накрыйце крышкай і паварыце яшчэ 5 хвілін.
- 15
Крок 15
Зняць з агню, дазволіць лагману пастаяць 10-15 хвілін.