Дунганскі лагман
Апісанне
Ідэальна для абеду. Дунганскі лагман можна падаць з свежай зелянінёй і аджыкай. Ён павінен атрымацца вялікі. Сама локшан варыцца асобна і злучаецца з супам ужо ў тарэлцы. Цяпер прадаецца шмат добрых макаронных вырабаў, і няма неабходнасці рабіць локшан самому, асабліва калі няма часу. Але калі ёсць жаданне, то вось рэцэпт: 800-1000 грама мукі, 2 яйкі, чайная лыжка солі, 1,5 шклянкі вады. Замесіце цвёрдае цеста і з раслінным алеем выцягніце тонкую локшан. Поспехаў! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэста нарэзаць на тонкія палоскі.
- 2
Крок 2
Змашчыць цеста маслам і выцягнуць лапшу.
- 3
Крок 3
Можна зварыць гатовую лапшу ці спагеты.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце агародніну.
- 5
Крок 5
Мясо памыйце і абсушце.
- 6
Крок 6
Мяса нарэжце кубікамі.
- 7
Крок 7
Разагрэйце масла і пасмажце цыбулю да прапушчыстасці.
- 8
Крок 8
Дадайце мяса, пасмажце 5-6 хвілін і дадайце 2 шклянкі кіпячонай вады. Тушуйце на сярэднім агні, пакуль палова вадкасці не выпарыцца.
- 9
Крок 9
Парэжце павільны дробна.
- 10
Крок 10
Дадайце да мяса 2-3 долькі часноку і адзін гаркі перац.
- 11
Крок 11
Через пяць хвілін дадайце памідоры і добра змяшайце.
- 12
Крок 12
Дайце памідорам пакіпяцьці пяць хвілін і дадайце нарэзаныя павідла. Дадайце лыжку солі.
- 13
Крок 13
Даем паварыцца пяць хвілін і дадаем бульбу.
- 14
Крок 14
Усё заляваем вадой на два пальцы, дадаем спецыі.
- 15
Крок 15
Чарэз паўгадзіны лагман гатовы.