Класічны лагман
Апісанне
Ідэальна для абеду. У лагман можна дадаваць любыя сезонныя агародніны, а вось са свініны звычайна выкарыстоўваецца толькі бараніна ці ялавічына. Яшчэ адзін важны кампанент — гэта лапша. Вядома, лепш за ўсё зрабіць лапшу самастойна, але калі зусім няма часу, то ўзяці магазінную — усё роўна атрымаецца вельмі смачна! Ведаю, што многія прыгатоўваюць гэта страву і са спагеты, таму смела выбірайце любы зручны для сябе варыянт. Каларыйнасць лагмана залежыць ад яго густаты, ну і, вядома, самае каларыйнае ў гэтым блюде — бараніна і лапша. Калі вы на дыетеце, то можаце скараціць колькасць гэтых прадуктаў у рэцэпце. Я і зусім прапаную замяніць бараніну ялавічынай, бо ялавічына — дыетычнае і малажырнае сведка. Выдатны варыянт смачнай, пажыўнай і карыснай стравы для ўсёй сям'і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Мясо прамыйце, абсушыце і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Прагрейце казан з маслам, пакладзіце нарэзаны дробна лук і пасмажце працягам 10 хвілін. Дадайце мяса і гатуйце на моцным агні да выпарэння вадкасці. Потым дайце мясу зарумяніцца. Калі мяса яшчэ цвёрдае, дадайце крыху вады і тушыце, пакуль яно не стане мяккім.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзаную кубікамі моркву.
- 4
Крок 4
Гатуйце, перыядычна перамешваючы, 4-5 хвілін.
- 5
Крок 5
Далей дадайце балгарскі перац, нарэзаны прыкладна такімі ж кубікамі.
- 6
Крок 6
Працягвайце прыгатаванне яшчэ 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Памідоры ашпарыце кіпятком, зняце скурку і нарэжце долькамі. Таматную пасту разведзіце ў 100 мл вады. Дадайце памідоры і таматную пасту ў казан да мяса з агароднінай.
- 8
Крок 8
Тушыце каля 5 хвілін.
- 9
Крок 9
У канцы дадайце нарэзаны невялікімі кубікамі бульбяны бульбач, дроблёны часнок, соль, кавалачак гаркага перцу без насення і спецыі па смаку.
- 10
Крок 10
Уліце патрэбную колькасць вады, каб яна пакрыла змесціва казана, і тушыце на мінімальным агні 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Калі картопля будзе гатовая, зняціце казан з агню і дайце пастаяцца хвілін 10, а пакуль у адасобнай каструлі зварыце лясніну да гатоўнасці або згодна інструкцыі на ўпакоўцы.
- 12
Крок 12
Выкладзіце лясніну на парцыяныя талеркі і зверху шчыльна паліце падліўкай з мяса з гароднінай. Класічны лагман гатовы.