Лагман з куры ў мультыварцы
Апісанне
Насычны першы гарачы. Лагман я спрабавала ўпершыню ў сваёй сяброўкі, яна з Казахстана, і смак у яго апынуўся настолькі дзіўны, што я адразу разведала ў сяброўкі рэцэптык. Цяпер я даволі часта гатую такое страва, праўда, не на піліце, а роблю лагман з курыцы ў мультаварцы ў дамашніх умовах, так і хутчэй, і прасцей. На самой справе лагман сапраўды дзіўны, ён спадабаецца ўсім, хто таксама, як і я, любіць насычныя і вельмі густыя супы, такія, каб лыжка стаяла. Да таго ж, агародніну ў гэтым простым рэцэпце лагмана з курыцы ў мультаварцы можна выкарыстоўваць цалкам любую, атрымліваецца смачна, напрыклад, калі дадаць свежыя памідоры, баклажаны ці кансерваваную фасоль. 1) Спачатку трэба ачысціць усю агародніну і прамыць яе, потым нарэзаць дробка цыбулю і часнык, малюнку натыраць на вялікай цёрцы, перац нарэзаць тонкімі брусочкамі, бульбу — кубікамі, рэдзьку — саломкай. Мясо прамываем і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. 2) Наліваем у чашу мультаваркі крыху расліннага алею і ўключае рэжым «Смажанне». Выкладаем у чашу цыбулю, часнык і малюнку, смажым агародніну хвілін 5 да залатыстага колеру, потым дадаем нарэзанае мясо і працягваем смажыць, пакуль філе не пасветлее. Пасля гэтага дадаем бульбу, рэдзьку, балгарскі перац і талятную пасту, яшчэ пару хвілін смажым. Далей заляваем усё вадой (яна павінна амаль поўнасцю пакрываць агародніну), прыпраўляем спецыямі і салім, абіраем рэжым «Тушэнне» і ўсталёўваем час — 1 гадзіна. 3) Пакуль агародніна з мясам тушицца, мы зварым у крыху пасоленай вадзе лапшу да поўнай гатоўнасці. 4) Калі ўсё будзе гатова, выкладваем лапшу на парцыяную тарэлку, кладзем зверху кавалачкі мяса, паліваем густым соусам з агароднінай, афармляем страву свежай зелянінёй і падаём да стала. Усім прыемнага апетыту. Разляйце па тарэлках і падаўшчы.