Лагман з якравіны па-ўзбецку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатуем лагман з якравіны па-ўзбецку ў дамашніх умовах. Гэты раз я не гатаваў сам лапшыну-лагман, а купіў яе ў краме. Самотны суп варыўся ў казане, што значна правільней з пункту гледжання ўзбецкай кухні=) Перад падачай на стала суп павінен пастаяць пад крышкай 10-15 хвілін. Пошчыць! Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Закіпяціце 2,5 літра вады. Варыце лапшу ў кіпячэй вадзе з соллю 3-4 хвіліны. Сцякіце праз друшляк і дайце стечы вадзе, змяшайце лапшу раслінным алеем.
- 2
Крок 2
Мясо нарэжце вялікімі кубікамі. У казанку разагрейце раслінную алей і падрумантуйце якравіну да залатой карочкі, 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
Прамыйце і ачысьціце рэдзьку. Нарэжце саломкай.
- 5
Крок 5
Дадайце рэдзьку і цыбулю да мяса.
- 6
Крок 6
Дадаем таматную пасту, перамешваем і працягваем гатаваць 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
Заліваем усё вадой ці бульёнам.
- 8
Крок 8
Варым пад кропкай на павольным агні да гатоўнасці, прыкладна 45-60 хвілін.
- 9
Крок 9
Парэжам зеляніну і часнык.
- 10
Крок 10
У самы канец дадаем у казанак: зеляніну, часнык і перац.
- 11
Крок 11
Перад падачай на стол дадаем у суп лапшычку, крыху падаграваем.