Курыны суп з яблыкамі
Апісанне
Смачны і аранжаваны суп. Прапаную прыгатаваць курны суп з яблыкамі і спрабаваць гэта смачнае і пышнае першае страва. Яблыкі можна ўзяць любыя, але мне падабаюцца з кіслінкай — з імі суп атрымліваецца цікавей, на мой смак. Падыходзяць любыя грыбы, ў мяне замарожаныя шампінённы. Бульён можна зварыць з любой часткі курыцы, падыдзе нават філе. Спробуйце! Смак самога яблыка не адчуваецца, але ёсць асаблівы, ледзь выразны пікантны аромат. Упэўненая, вам спадабаецца. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу прамойце, пакладзіце ў кастрылю і залейце вадой. Дадайце соль і варыце да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Тым часам перац нарэжце саломкай, бульбу невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
На скавародзе растапіце 1 ст. л. сметанковага масла і пасмажце цыбулю з грыбамі да мяккасці. Дадайце цёртае без скуркі яблыка і тушуйце ўсё разам каля 2 хвілін.
- 5
Крок 5
Пераложыце змесціва скавародкі на тарэлку, а на той жа скавародцы растапіце астатняе масла і падрумяніце на ім мукі.
- 6
Крок 6
Дадайце 1 сталовую лыжку бульёну (які варыцца для супу) і змяшайце ўсё да знікненні згусткаў.
- 7
Крок 7
Калі курыца зварыцца, дастаньце яе і зняце сцябло з косткі. Бульён працэдзьце, пералейце зваротна ў кастрылю, дадайце прыправы і курынае сцябло. Давядзіце да кіпення.
- 8
Крок 8
У кіпячы бульён пакладзіце нарэзаны бульбяны. Варыце да паўгатоўнасці.
- 9
Крок 9
Потым дадайце пасмажаны лук з грыбамі і яблыкам. Дадайце таксама нарэзаны перац і працягвайце варыць суп яшчэ прыкладна 7-8 хвілін. У канцы дадайце муковую сумесь.
- 10
Крок 10
Улійце смятанку і дадайце любую свежа пасечаную зеляніну. Давядзіце да кіпення і паварыце яшчэ некалькі хвілін. Накрыйце крышкай і дайце трохі пастаяць. Курыны суп з яблыкамі гатовы.
- 11
Крок 11
Разліваем суп па талерках і падаём да стала.