Курыны суп з вермішэльлю па-італьянску
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Курыны суп з пастай — насыцільная першая страва, якая чудова спалучаецца з багетам, таму пераканайцеся, што ў вас ёсць багет, перш чым пачаць яго прыгатоўваць. Гэты суп прыйшоў да нас з Італіі і ідэальна падыходзіць для зімовых месяцаў, бо ён пажыўны і чудова цяплее. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціць і нарэзаць лук-парэй, маліну, цукіні і нарэзаць бульбу кубікамі. Дробна нарэзаць курыную кавалачак.
- 2
Крок 2
2. У вялікую глыбокую каструлю наліць сонячніцы. Калі алея нагрэецца, дадаць парэй, бульбу і моркву і пасіраваць 5-6 хвілін, часта перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Дадаць нарэзанае курынае філе і гатаваць яшчэ 5-6 хвілін, пакуль курынае сцябло не перастане быць ружовым.
- 4
Крок 4
4. Уліць курыны бульён, дадаць пюрэ з памідораў і сумесь італьянскіх трав, давесці да кіпення. Паменшыць агонь і варыць на слабым агні 20 хвілін, пакуль агародніны не будуць амаль гатовыя.
- 5
Крок 5
5. Дадаць пасту і нарэзаны кружочкамі цукіні і дакіпяціць яшчэ 8-10 хвілін, пакуль паста не стане мяккай.
- 6
Крок 6
6. Пасоліць па смаку і пасыпаць петрушкай. Падаваць гарачым з французскім багетам. Курыны суп з пастай можна захоўваць у халадзільніку 1-2 дні. Яго таксама можна замарозіць.