Курыны суп з вермішэльлю і яйком
Апісанне
Курыны суп з яйком атрымліваецца вельмі пажыўным і насыцільным, добра падыдзе, каб пакарміць вялікую сям'ю. Падавайце такі суп з хатнімі сухарыкамі, чорным хлебам ці булачкамі — і ваша сям'я будзе ў захапленні! Мне падабаецца гэты суп сваёй універсальнасцю, незаменнімі тут — курыны бульён і яйка, усё астатняе можна вар'іраваць і мяняць у залежнасці ад густу і настрою.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце і прапалосніце пасёлку.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё трэба прыгатаваць курны бульён. Я буду выкарыстоўваць курны супавы набор. Налейце ў кастрылю 4,5 літра вады, закіпяціце, а потым пакладзіце ў кастрылю кавалачкі курыцы. Калі вада закіпіць, будзе ўтварацца пена, яе трэба здымаць, пакуль яна не перастане з'яўляцца. Пасаліце і папярчыце бульён і варыце працягам 20-30 хвілін. Калі выкарыстоўваеце дамашнюю курыцу, бульён трэба варыць не менш за гадзіну.
- 3
Крок 3
Пакуль гатуецца бульён, падрыхтуйце ўсе агароджы. Бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце дробна.
- 5
Крок 5
Маркову натрыце на дробнай цёрцы.
- 6
Крок 6
Калі бульён будзе гатовы, пакладзіце ў яго бульбу і варыце 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Тым часам пасмажце цыбулю разам з малінай на расліннай алеі да мяккасці.
- 8
Крок 8
Калі бульба амаль гатовая, дадайце ў суп вермішэль.
- 9
Крок 9
Пасля тонкай локшыны ў суп дадайце пасалёную гародніну. Паспрабуйце суп, пры неабходнасці дасоліце. Можна таксама дадаць любыя прыправы, гэта па жаданні. Варыце суп да гатоўнасці локшыны.
- 10
Крок 10
Калі ўсе інгрыдыенты ў супе будуць гатовыя, збіце ў місачцы яйка. Лыжкай зрабіце варонку ў супе і тонкай цячэннем улійце яйка. Яно адразу згусне і ў супе ўтварыцца прыгожая яечная павуцінка. Праварыце суп яшчэ некалькі хвілін, напрыканцы можна дадаць дробна нарэзаную свежую зеляніну.
- 11
Крок 11
Разліце па талерках і падавайце.