Курыны суп з сырнымі цмокамі
Апісанне
Насычны першы страва. Замест сухароў для сырных шарыкоў можна выкарыстоўваць звычайную мукі. Бульён варыце з любых курыных частак ці філе. Я абіраю філе грудкі, каб суп атрымаўся менш каларыйным. А цяпер давайце падрабязна раскажу, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце і прамыйце пасолку.
- 2
Крок 2
Зварыце курыны бульён, пасолены па смаку.
- 3
Крок 3
Сыр натрыце на дробнай цёрцы. Дадайце да сыру сырыю яйка і паступова засыпце сухары, пакуль маса не стане тэстападобнай.
- 4
Крок 4
Адшматкоўвайце невялікія шматкі сырнай масы і скочвайце шарыкі.
- 5
Крок 5
Курыцу вынясіце з бульёну і дадайце нарэзаны брусочкамі бульбяны. Пасля закіпання варыце на сярэднім агні 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадайце сырныя шарыкі і варыце, пакуль яны не ўсплывуць.
- 7
Крок 7
Падчас прыгатавання цыбулю нарэжце дробна, моркву натрэце на вялікай цёрцы. Пасярвайце агародніну на раслінным алеі і дадайце ў суп. Далей дадайце крыху вермішэлі. Варыце 1-2 хвіліны.
- 8
Крок 8
У апошнюю чаргу дадайце нарэзаную петрушку, кавалачкі курэчага філе і лавровы ліст. Паварыце яшчэ 2-3 хвіліны і можна выключыць.
- 9
Крок 9
Дайце супу пастаяцца 10 хвілін і можна разліваць па тарэлках.
- 10
Крок 10
Суп гатовы. Падавайце гарачым.