Курыны суп з солёнымі агуркамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп атрымліваецца з прыемнай кіслінкай. Пры выбары агуркоў спыніце свой выбар на салёных ці квашаных агурках. Марынаваныя не падыходзяць, бо ў іх прысутнічае смак вінаграднага ацэту. Плавлены сырак можна не дадаваць, але з ім значна смачней.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты для прыгатавання куринага супу з солёнымі агуркамі.
- 2
Крок 2
Курыныя стегны прамыйце, пакладзіце ў каструлю з халоднай вадой і давядзіце да кіпення. Сцячыце ваду, прамыйце курыну. У каструлю зноў пакладзіце курыныя стэгны, налійце 1 літр халоднай вады, давядзіце да кіпення, зняце пёнку і варыце пры павольным награванні да гатоўнасці курыны.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі. Рыс тэхнасці вымыйце. Адвараную курыцу дастаньце на талерку, а ў бульён дадайце нарэзаную бульбу і вымыты рыс. Варыце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Лук і морква ачысціце і нарэжце дробным кубікам. Пасмажце да мяккасці на раслінным алеі. Дадайце дробна нарэзаныя салёныя агуркі і прыгатуйце разам яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
У бульён да ружжу і бульбе дадайце агародніну з агуркамі. Варыце разам 5-7 хвілін.
- 6
Крок 6
Салодкі перац ачысьціце ад насення і нарэжце невялікімі кавалачкамі, пакладзіце ў кастрылю да пасолі.
- 7
Крок 7
З зваранай курыцкай зняць скуру і выдаліць косткі. Мясо нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Плавлены сырак нарэзаць кавалачкамі. У кастрылю да агародніны дадаць курыцу і сырак, добра перамешаць, каб сырак расплаўвіўся. Суп пасаліць, паперычыць, дадаць лавровы ліст і варыць на павольным агні 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Наш курыны суп з квашанымі агуркамі гатовы!
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце з зялёню.