Курыны суп з рысам і лімонам
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Сёння я хачу вам расказаць, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба зварыць рыс і пакінуць яго астыць.
- 2
Крок 2
Ачыстім цыбулю, палову нарэжам кальцамі.
- 3
Крок 3
Адзін лімон нарэжам на невялікія кавалачкі.
- 4
Крок 4
Цяпер пакладзім курыныя грудкі ў кастрылю, дадамо цытрыну, кольцы цыбулі, соль, арэгано, перац, лавровы ліст і бульён. Давядзем да кіпення і паменшым агонь. Варым прыкладна 25 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам падрыхтуем іншыя прадукты для куринага супу. Петрушку трэба прамыць і дробна нарэзаць.
- 6
Крок 6
Маркову і сельдэру нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 7
Крок 7
Другую паловіну луку нарэжце невялікімі кавалачкамі. А часнык патрэце на дробнай цёрцы.
- 8
Крок 8
Далей нам патрэбны цытронная цаўба і сок з 4 цытрынаў.
- 9
Крок 9
Гатовую курыцу трэба выняць з бульёну. Зняць з яе скуру, прыбраць косткі. Філе пакідаем астыць, а косткі і скуру зноў пакладзем у бульён. Хай яшчэ пакіпіць хвілін 10.
- 10
Крок 10
Курыніцу наразаем невялікімі кавалачкамі.
- 11
Крок 11
Далей нам трэба працягнуць бульён.
- 12
Крок 12
У іншай кастрылі падгрэваем аляйчынае алей і дадаем пачараныя агародніны. Тушым іх на невялікім агні прыкладна 10 хвілін. Потым дадаем частку бульёну.
- 13
Крок 13
У паловіну шклянкі бульёну дадайце крохмаль, размяшайце да поўнага растварэння. Потым дадайце яго і цэдру ў суп, давядзіце да кіпення. У місцы збіце яйкі і дадайце ў суп, хутка перамешваючы.
- 14
Крок 14
Знімаем гаршчок з супам з агню, дадаем курыну сцябло, лімонны сок, петрушку і, калі трэба, соль і перац. Перад падачай дадаем рыс і добра змяшаем суп.